芝麻球稳定剂膨松剂报价-亿发-新乡芝麻球稳定剂膨松剂

芝麻球稳定剂膨松剂应用范围:适合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%

使用方法: 1.混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状水量根据糯米粉酌情增减。 2.加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可。 3.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免粘手。 4.分面团以40g为例，搓圆，沾上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻密封，以防水份流失。不建议在常温下太久建议2小时内制作完，会影响效果。 5.炸制：分两个阶段油炸。一阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概2分钟漂起。漂起来后需---的翻动或淋油让体积不断增加。二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。因为油炸升温慢，芝麻球稳定剂膨松剂厂家，若使用升温快的炸，升温时间可延后，高温炸制2分钟定型即可。

芝麻球稳定剂膨松剂适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球---的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。芝麻球稳定剂膨松剂特点︰1、赋予芝麻球---的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架。2、内部空心状，酥脆适口。3、颜色金黄，少掉芝麻。4、所有原料符合gb2760-2014，安全更放心.

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