六安芝麻球稳定剂膨松剂-亿发(商家)

芝麻球稳定剂膨松剂的应用可以提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构，增强面团的柔韧性与粘着性，易于成型，防止冻裂。芝麻球稳定剂膨松剂的应用还可以---芝麻球的口感，人口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。---产品的感官形状，使芝麻球颜色金黄，外焦里内。芝麻球稳定剂膨松剂的应用---面团的流变性，使面团更容易机械化操作，大大提高生产效率。

芝麻球稳定剂膨松剂说明:

1.---芝麻球的口感，入口糯而不粘，筋而不硬。2.---芝麻球的操作性，芝麻球稳定剂膨松剂价格，可以用凉水和面，可以用高速机生产。3.增大芝麻球体积，使炸制不开裂，提高生产效率。4.---芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

芝麻球稳定剂膨松剂的使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。